黑芝麻中的黑色素有什么功效？

黑色素主要存在于黑芝麻的種皮中，安全無毒，穩(wěn)定性好，是一種優(yōu)良的天然黑色素，且黑芝麻黑色素具有良好的抗氧化、清除體內(nèi)自由基、降血脂、抗腫瘤等功能，可作為色素添加到食品、藥品和保健品中，具有廣闊的開發(fā)前景和應(yīng)用價(jià)值。