深耕健康食品賽道  南方黑芝麻聘請金征宇院士為公司首席科學(xué)家

深耕健康食品賽道 南方黑芝麻聘請金征宇院士

為公司首席科學(xué)家

南方黑芝麻集團股份有限公司（以下簡稱“南方黑芝麻”）、江南大學(xué)深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要指示，共同培育新質(zhì)生產(chǎn)力賦能民族老品牌企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。雙方于6月3日在廣西南寧舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式，校企雙方就組建“南方黑芝麻—江南大學(xué)中老年健康食品聯(lián)合研究中心”，通過科技創(chuàng)新、制度創(chuàng)新，強化中老年健康食品的研發(fā)及科研成果落地轉(zhuǎn)化，加快現(xiàn)代前沿食品生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，加速產(chǎn)品迭代升級等方式培育新質(zhì)生產(chǎn)力，賦能實體上市公司高質(zhì)量發(fā)展達(dá)成了深度合作。同時，南方黑芝麻聘請中國工程院院士、江南大學(xué)金征宇教授為公司首席科學(xué)家。

“南方黑芝麻—江南大學(xué)中老年健康食品聯(lián)合研究中心”（以下簡稱“中老年健康食品研究中心”）依托江南大學(xué)在食品科學(xué)領(lǐng)域的科研成果和專業(yè)技術(shù)力量，根據(jù)中老年人的健康特點和養(yǎng)生需求，以黑芝麻等“藥食同源”的食材為主要原料，通過產(chǎn)品營養(yǎng)配方重組、新加工技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用等，精準(zhǔn)研發(fā)中老年康養(yǎng)食品，適應(yīng)我國逐步進入老齡化社會的食品需求。

（南方黑芝麻集團聘金征宇院士為首席科學(xué)家簽約儀式）

（南方黑芝麻集團總裁李文全與中國工程院院士金征宇作為雙方代表簽約）

（南方黑芝麻集團為金征宇院士授予聘書）

江南大學(xué)是教育部直屬全國重點大學(xué)，位列國家“雙**” “211工程” “985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺重點建設(shè)高校”，是中國食品、輕工領(lǐng)域最具實力的高校，擁有食品領(lǐng)域**的“食品科學(xué)與資源挖掘”全國重點實驗室。江南大學(xué)的食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程均為世界**學(xué)科，并連續(xù)5年蟬聯(lián)食品學(xué)科世界**。金征宇，中國工程院院士，江南大學(xué)博士生導(dǎo)師，是中國食品科學(xué)與工程領(lǐng)域**學(xué)者。金征宇院士深耕淀粉深加工領(lǐng)域30余年，在淀粉深加工基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品開發(fā)及裝備工程化等方面成果突出，獲國家科技進步二等獎3項、國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項。金征宇院士帶領(lǐng)團隊深耕糧食深加工領(lǐng)域，通過理論創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)和裝備升級，推動主食工業(yè)化、方便化、營養(yǎng)化和組分高值化發(fā)展，為中國糧油食品領(lǐng)域的科技進步做出了重大貢獻。金征宇院士首創(chuàng)的擠壓機工業(yè)化生產(chǎn)功能性變性淀粉、配合營養(yǎng)米、碎米高值化利用等加工技術(shù)，是有助于南方黑芝麻進一步優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵性工藝技術(shù)。

據(jù)悉，金征宇院士受聘為南方黑芝麻首席科學(xué)家，將利用其在碳水化合物研究、糧食深加工等領(lǐng)域深厚的學(xué)術(shù)背景，統(tǒng)籌指導(dǎo)南方黑芝麻研發(fā)體系建設(shè)以及戰(zhàn)略產(chǎn)品研發(fā)；帶領(lǐng)研發(fā)團隊對南方黑芝麻產(chǎn)品品類和結(jié)構(gòu)作專業(yè)的調(diào)研指導(dǎo)，從營養(yǎng)功能、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品質(zhì)等方面提供強有力的技術(shù)支持，為企業(yè)實施“聚焦和專注大健康食品經(jīng)營”戰(zhàn)略提供市場前沿技術(shù)、市場信息和建設(shè)性建議。

南方黑芝麻是國家首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，具有40年食品生產(chǎn)經(jīng)營歷史的國貨老品牌企業(yè)，正大力向大健康產(chǎn)業(yè)經(jīng)營轉(zhuǎn)型升級。南方黑芝麻歷來注重與院校學(xué)科、科研機構(gòu)的合作，今與江南大學(xué)再次達(dá)成深度合作，依托江南大學(xué)在食品領(lǐng)域的專業(yè)優(yōu)勢，共同打造“不一樣的黑芝麻糊”。

南方黑芝麻已在廣西建設(shè)占地200畝、品類齊全的智能化超級工廠，實現(xiàn)規(guī)?；腿嵝曰Y(jié)合的智能化生產(chǎn)，擁有全球先進專用生產(chǎn)線，采用國際領(lǐng)先的黑芝麻活性酶存香、氣流懸浮烘焙、低溫高能研磨、螺桿高效熟化以及溶解快速分散等多項生產(chǎn)工藝技術(shù)。系集成技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、用戶體驗、電商直播、中醫(yī)理療體驗、養(yǎng)生旅游體驗于一體的經(jīng)營綜合體。

本次南方黑芝麻與江南大學(xué)達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，南方黑芝麻聘請金征宇院士為公司首席科學(xué)家，表明雙方認(rèn)真踐行習(xí)近平總書記關(guān)于發(fā)展新質(zhì)量生產(chǎn)力的要求，共同賦能和促進國民老品牌企業(yè)實現(xiàn)蛻變，持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

在簽約儀式上，南方黑芝麻集團總裁李文全與金征宇院士接受媒體采訪。李文全表示南方黑芝麻品牌定位“養(yǎng)之道·好膳食”，聚焦生產(chǎn)經(jīng)營南方黑芝麻糊（糊類）、黑養(yǎng)黑、粗糧早餐三大品類產(chǎn)品，通過借助江南大學(xué)科研優(yōu)勢及人才優(yōu)勢，賦能南方黑芝麻的核心技術(shù)提升，提高產(chǎn)品競爭優(yōu)勢 。金征宇院士講道，針對老人飲食特點和營養(yǎng)需求，開發(fā)適宜的老年食品是中國食品未來發(fā)展的一個重要議題。中老年健康膳食營養(yǎng)補充需要均衡，建議多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、足夠的食物纖維、足量的維生素和礦物元素，平衡膳食結(jié)構(gòu)，多吃黑色食材及粗糧。

（南方黑芝麻集團總裁李文全講話）

（金征宇院士講話）

隨著我國人口老齡化加速以及中老年人消費需求的提升，南方黑芝麻近年提出聚焦中老年人、開發(fā)藥食同源、功能性健康/食養(yǎng)食品發(fā)展戰(zhàn)略，與今年國家提出國民營養(yǎng)健康戰(zhàn)略，抓好民生保障，聚焦群眾關(guān)切，支持中醫(yī)發(fā)展，鼓勵各地政府實施制造業(yè)技術(shù)改造升級工程，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型的國家方針是高度吻合的。目前全球經(jīng)濟復(fù)蘇乏力，外需下滑、內(nèi)需不足，激發(fā)消費潛能，培育壯大新型消費正是國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展的大方向。隨著脫貧攻堅成果鞏固拓展，城鄉(xiāng)居民收入差距繼續(xù)縮小，中老年人更注重養(yǎng)生，中老年人群體消費市場需求將逐步攀升，南方黑芝麻增加科研投入，以高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，投身未來產(chǎn)業(yè)建設(shè)，刺激消費升級，有利于增強經(jīng)濟活力，推進社會經(jīng)濟發(fā)展。

南方黑芝麻與江南大學(xué)的校企合作，強強聯(lián)手優(yōu)勢互補、產(chǎn)教融合實現(xiàn)共贏。江南大學(xué)將加快科技成果轉(zhuǎn)化，在國家政府強化國家戰(zhàn)略科技力量，加快實施重大科技項目的背景下，為科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、社會服務(wù)和行業(yè)交流發(fā)展提供保障。南方黑芝麻從用戶需求和市場出發(fā)，聚焦中老年市場，加大研發(fā)力度，堅持質(zhì)量**、精益求精，弘揚工匠精神，固本培元，加強標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和質(zhì)量支撐，為廣大消費者帶來藥食同源的健康食品，打造更具有社會影響力的國貨品牌。

南方黑芝麻與江南大學(xué)的戰(zhàn)略合作引起社會各界、各媒體的關(guān)注，#南方黑芝麻聘金征宇院士為首席科學(xué)家#成為熱議話題，未來南方黑芝麻的新品上市，成為行業(yè)關(guān)注焦點。